• Pflaumen putzen und entsteinen
• in eine große Schüssel geben ( ich habe unsere 4L Edelstahlschüssel genommen)
• mit Zucker , Wasser und Essig gut vermischen
• zudecken und über Nacht ziehen lassen

• anschließend die Früchte in den Ofenmeister geben
• Lorbeerblätter hineingeben und mindestens 4 Stunden bei 150°C Umluft backen (je länger die Backzeit desto dunkler und dickflüssiger wird der Mus werden)
• gelegentlich umrühren

• Ofenmeister auf dem Ofen nehmen
• LORBEERBLÄTTER RAUSNEHMEN (WICHTIG!)
• alles in den Blender bzw. Mixtopf geben
• etwas Zimt nach Geschmack geben und 30 Sekunden pürieren

• in die vorbereitete Schraubengläser umfüllen und fest verschließen

Fertig ist ein mega-leckeres Pflaumenmus!